Moczka sposobem na turystów

To już druga edycja konkursu. Tym razem pomysłodawcę konkursu, Dawida Wacławczyka, wsparli inni restauratorzy, koła gospodyń wiejskich, Śląski Uniwersytet III Wieku oraz władze miasta Racibórz. W Jury zasiedli Krystyna Lamczyk (KGW Tworków), Bartłomiej Adamski (restauracja Mam Catering), Tomasz Czerwiński (Hotel Polonia), Elżbieta Wondaukowska (ŚUTW), Tadeusz Bylica (Fundacja Ekoland) oraz Tomasz Latoń (restauracja Poza Czasem).

 

Do konkursu zgłoszono 16 moczek i 4 kutie. Potrawy powstawały m.in w Rybniku oraz w raciborskich sołectwach, przez co druga edycja konkursu miała charakter regionalny. Oceniający podczas oceniania nie wiedzieli kto jest odpowiedzialny za poszczególne moczki i kutie.

 

– Konkurs jest częścią próby rozwoju turystycznego Raciborza. W wielu miastach spotykam się z różnymi przysmakami regionalnymi lecz trudno je znaleźć w restauracjach – mówił Dawid Wacławczyk. Wychodząc temu naprzeciw właściciele raciborskich restauracji, które przyłączyły się do konkursu, postanowili, że do święta Trzech Króli moczka będzie dostępna w ich menu.

 

Czas oczekiwania na wyniki konkursu wypełniły występy kolędników z Teatru Tetraedr pod przewodnictwem Anny Jegerskiej i Grażyny Tabor oraz raciborskich muzyków: Bogdana Bartnickiego, Sebastiana Mielnika i Jana Kucznierza.

 

W regulaminie konkursu zaznaczono, że oceniane będą smak, zapach i estetyka potrawy. Niestety, jedna z moczek została dostarczona już „zgerowana”, jak określili jej stan jurorzy. Nie zdradzono kto jest autorem tego dania, niemniej jednak jury podejrzewało, że gdyby nie nieświeży smak potrawa trafiłaby do czołówki.

 

1 miejsce: Martyna Lamczyk (KGW Tworków)
2 miejsce: Kucharze Przystanku Kulturalnego Koniec Świata
3 miejsce: Agnieszka Tomaszowska (KGW Bieńkowice)

 

Wyniki konkursu na kutię:
1 miejsce: Anna Kobylnik (Chwałowice)

 

Wyróżnienia: Sebastian Mielnik, Marek Rojczyk, Ruta Piechaczek

 

(woj)